مواد قاتلة Lethal Materials

مواد قاتلة

Lethal Materials

كثيراً ما ننظر إلى بعض المنتجات الغذائية التي تصلنا من الغرب , أوربا وأمريكا وغيرها ... وعندما نقرأ المكونات لتلك المواد الغذائية مثل : رقائق البطاطا ( الشبس ) , والشوكولاتة ... نرى بعض المكونات الغذائية التي لم نستطع أن نفهمها , والتي تبدأ عادةً بحرف الـ آي أو ( E ) ...

لذلك بحثت عن أصل تلك المواد التي تُصدر إلى الشرق الأوسط والدول النامية ... وفوجئت بالنتيجة التي أثبتت أن معظم تلك المواد هي مواد خطرة وتسبب مشاكل صحية للإنسان , والكثير منها لا يصلح للإستهلاك البشري ... لذلك كتبت لكم بعضاً من أهم تلك المواد ...

المادة Material	اسمها العلمي	الوصف Description
E102	الترترازين	تعتبر من الصبغات الغذائية وتعطي اللون الأًصفر للغذاء مضارها : تسبب الحساسية لـ 15% تقريباً ممن يتناولوه ، بالإضافة لتسببه في نوبات ربو شعبي حادة ، ونوبات فرط نشاط لدى الأطفال . هذه المادة محرمة غذائياً في أمريكا وبريطانيا
E103	الألكانين	تعتبر من الصبغات الغذائية وتعطي اللون البني المحمر للغذاء هذه المادة محرمة في دول الإتحاد الأوروبي بأكملها
E105	Fast Yellow AB	تعتبر من الصبغات الغذائية وتعطي اللون الأصفر للغذاء وهي مادة سمية مضرة للصحة وتسبب نوبات ربو حادة هذه المادة محرمة في أمريكا ودول الإتحاد الأوروبي
E110	Sunset Yellow FCF	تعتبر من الصبغات الغذائية وتعطي اللون الأصفر للغذاء مضارها : تعتبر مادة مسرطنة ، وينبغي على مرضى الحساسية والربو والالتهابات الأنفية تجنبها ، وأثبتت بعض التجارب التي أجريت على الحيوانات أنها تسبب تأخر النمو وفقدان الوزن الشديد . هذه المادة محرمة في كل من النرويج وفنلندا وأعلنت دول الاتحاد الأوروبي أنها سوف تخفض من تركيز هذه المادة إلى الحد الأقصى في عام 2009 في الأغذية والمشروبات
E111	Orange GGN ألفا نفثول البرتقالي	تعتبر من الصبغات الغذائية وتعطي اللون البرتقالي للغذاء وهي مادة سمية مضرة جداً للصحة هذه المادة محرمة في أمريكا ودول الاتحاد الأوروبي منذ عام 1978 م
E120	حامض الكارمينيك	هو ملون أحمر طبيعي مستخرج من بعض الحشرات القشرية من مضارها المعروفة أنها تسبب الحساسية الشديدة هذه المادة قيد استخدامها في المواد الغذائية والمشروبات بشكل كبير في كل من أمريكا ودول الإتحاد الأوروبي
E123	Amaranth	تعتبر من الصبغات الغذائية وتعطي اللون الأحمر للغذاء مضارها : هي مادة مسرطنة وينصح تجنبها للمصابين بالربو والالتهابات الأنفية أو سائر أنواع الحساسية تم حظرها في الولايات المتحدة منذ عام 1976 م ثم تبعتها باقي دول الاتحاد الأوروبي
E124	Cochineal Red A	تعتبر من الملونات الغذائية وتعطي اللون الأحمر للغذاء مضارها :هي مادة مسرطنة وتؤدي إلى حدوث نوبات ربو وحساسية وفرط في النشاط لدى الأطفال تم حظرها في الولايات المتحدة وفي فنلندا والنرويج وبريطانيا
E127	Erythrosine	تعتبر من الملونات الغذائية وتعطي اللون الوردي للغذاء وهي مادة مسرطنة وكغيرها من الملونات الغذائية السابقة فهي مسببة للحساسية تم حظرها في العديد من الدول الأوروبية
E211	بنزوات الصوديوم	تستخدم في الصناعات الغذائية كمادة حافظة وهي مادة مسرطنة وتؤدي إلى فرط النشاط لدى الأطفال
E212	بنزوات البوتاسيوم	تستخدم في الصناعات الغذائية كمادة حافظة وهي مادة مهيجة للجلد والعيون والأغشية المخاطية
E220	Sulphur dioxide	تستخدم في الصناعات الغذائية كمادة حافظة مضارها : تدمر فيتامين B12 ، وتسبب مشاكل في التنفس لمرضى الربو ، ويمكن أن تسبب اضطرابات معدية معوية لبعض الناس
E231	2-Phenylphenol	تستخدم في الصناعات الغذائية كمادة حافظة وهي مادة مهيجة للجلد والعيون وتزيد من فرط النشاط لدى الأطفال تم حظرها في دول الاتحاد الأوروبي
E311	Octyl gallate	تستخدم في الصناعات الغذائية كمادة حافظة ومضادة للسموم يمكن أن يسبب أكزيما ، ومشاكل في المعدة ، وفرط النشاط لدى الأطفال
E312	Dodecyl gallate	تستخدم في الصناعات الغذائية كمادة حافظة ومضادة للسموم يمكن أن يسبب أكزيما ، ومشاكل في المعدة ، وفرط النشاط لدى الأطفال
E330	Citric acid	يستخدم لإضافة طعم حامضي للأطعمة والمشروبات يسبب تآكل الأسنان